米麹の通販情報の森

価格： 1,366円 レビュー評価：3.0 レビュー数：1
【冷凍便でのお届けとなります】?2月頃まで（2kg ）富山県産丸米のみを使用した手造りの生こうじです。味噌造り、甘酒造りなどに。■商品概要■名称：米こうじ ■原材料名：米（富山県） ■保存方法（未開封）：冷凍（?18℃以下）で保存 ■賞味期限（未開封・製造日より起算）：120日 ■アレルギー：特定アレルギー(7品目):なし ■内容量：1kg■販売者：株式会社 富澤商店　　東京都千代田区有楽町1-9-4
（更新日時：2018/11/21 21:45）
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価格： 1,242円 レビュー評価：4.56 レビュー数：27
お店TOP＞フード＞酵母・菌類＞麹＞米麹(米こうじ)＞やさかの有機乾燥米こうじ (500g)★税抜3500円以上で送料無料★商品区分：有機JAS認定【やさかの有機乾燥米こうじの商品詳細】国産の有機農産物のお米を使った品質のよい米麹(こめこうじ)です。常温で保存でき、塩こうじ、味噌や甘酒づくりなどに手軽に使えます。有機JAS認定食品。【召し上がり方】＜塩こうじのつくり方＞(材料)乾燥こうじ：500g、食塩：170g、水(40度)：1000cc(つくり方)1)こうじを大き目のボールに広げて、食塩を全量振りかける。2)こうじが割れるぐらい強く握って塩切りこうじにする。3)10分程度そのまま置く。4)約40度の水を全面にかかるように注ぐ。5)30分-1時間置き、こうじが柔らかくなるようなじませる。6)両手ですり合わせ、粘りを出しミルク状にする。7)容器に移し、蓋をして涼しい場所に置き、毎日1回おた
（更新日時：2018/11/21 21:45）
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価格： 3,516円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0
国産米100％使用の米こうじ。 自家製の味噌、甘酒、醤油こうじ、塩麹づくりに。 岡山県産の白米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。食品添加物は一切使用しておりません。 甘酒や味噌の他、こうじ漬、べったら漬、からし漬、塩こうじづくり等にどうぞ。 おいしい甘酒の素の作り方 米こうじ一袋、白米450g（三合）、白米を軟らかいご飯に炊き上げておきます。米こうじとご飯を手早くまぜ合わせて、約55℃に保温しますと、6-8時間で大変美味しい甘酒の素が出来上がります（60℃以上にならないよう注意してください）。 出来上がった甘酒は冷蔵すると日持ちが良くなります。お召し上がりの時は、お湯で2倍位にうすめた後、熱くするか、冷やしてお飲みください。 【使用上のお願い（必ずお守りください）】 本品一袋にお湯200cc（約40℃）を入れて、30分-1時
（更新日時：2018/11/21 21:45）
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価格： 419円 レビュー評価：4.56 レビュー数：61
お店TOP＞食品・フード＞米・穀類＞米・穀類 その他＞マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ (300g)★税抜2500円以上で送料無料★【マルコメ プラス糀 乾燥米こうじの商品詳細】●乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。乾燥こうじを利用して、味噌、塩糀、しょうゆ糀、甘酒が作れます。●レシピシール付き【品名・名称】米こうじ(乾燥品)【マルコメ プラス糀 乾燥米こうじの原材料】米こうじ(米(国産)、こうじ菌)【栄養成分】(100gあたり)エネルギー・・・396kcaLたんぱく質・・・6.9g脂質・・・1g炭水化物・・・85.7g食塩相当量・・・0g【保存方法】直射日光を避け、涼しいところで保存してください。【注意事項】・本品製造工場では大豆を含む製品を生産しています。・開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお使いください。・茶色の繊維状のものは、お米の一部です。・米こうじは温度が高くなると色
（更新日時：2018/11/21 21:45）
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価格： 5,184円 レビュー評価：4.73 レビュー数：26
月に数回米麹を仕込んでおりますが、ご注文のタイミングによっては、発送まで1週間程度お時間を頂く場合がございますので、ご了承ください。 名称：米麹 原材料：米（新潟県産コシヒカリ米）、麹菌 保存方法：冷凍庫で保存してください 賞味期限：冷凍で2ヶ月 内容量：1kg×4袋 製造者：百川味噌株式会社（新潟県新潟市中央区沼垂西3-4-25） 備考：クール便での配送です新潟県産コシヒカリ米の米麹です。甘酒作りや味噌作り、塩糀作りなどに。送料無料です。【送料無料】コシヒカリの米麹1kg×4袋入り 生麹・冷凍 まとめ買いでお買い得セット 麹の種類と規格は以下のものがございます。 ■コシヒカリ米麹（冷凍） ＞1kg送料込みお試し版、 ＞1kg送料別（2?3袋の方はこちら）、 ＞1kg×4袋入り送料無料 ＞5kg送料無料、 ＞10kg送料無料 ■コシヒカリ玄米麹（冷凍） ＞1kg送料込みお試し版、 ＞1kg
（更新日時：2018/11/21 21:45）
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価格： 352円 レビュー評価：4.75 レビュー数：20
お店TOP＞フード＞酵母・菌類＞麹＞米麹(米こうじ)＞マルコメ プラス糀 米こうじ 乾燥タイプ (200g)★税抜2500円以上で送料無料★【マルコメ プラス糀 米こうじ 乾燥タイプの商品詳細】米糀から作る自然の甘さの甘酒が楽しめる、国産米100％使用の米こうじです。使いやすい小分タイプなので、手軽にお使いいただけます。甘酒だけでなく、塩糀、しょうゆ糀、みそ作りなどにも。【召し上がり方】＜材料＞・おかゆで作る(炊飯器使用)・プラス糀 米こうじ 100g(1袋)・おかゆ 米0.5合(75g)、白米の水2合の目盛で炊いて60度位に冷ます・ご飯で作る・プラス糀 米こうじ 100g(1袋)・ご飯 200g・お湯(70度位) 炊飯器とヨーグルトメーカーは300cc、鍋は500cc＜作り方＞・炊飯器で作る必要なもの：炊飯器・温度計・しゃもじ炊飯器に材料を入れて混ぜ、保温機能を使って50-60度に保ち、
（更新日時：2018/11/21 21:45）
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価格： 1,490円 レビュー評価：4.69 レビュー数：343
発売元 マルヤス味噌株式会社 名称 生米麹（生米こうじ、生米麹）生糀、生こうじ、生麹 原材料 米（愛媛県愛南町産こしひかり） 保存方法 冷蔵で保存して下さい。 賞味期限 21日最高品質がスタンダード！マルヤス味噌の生米麹【クール便使用】 愛媛県愛南町一本松産(宮下重一さん作)の無農薬のお米（コシヒカリ）新米を100%使用しております。収穫した稲ワラを肥料として、使用しております。 食の安心、安全に一番にこだわっております。 ※メール便・ゆうメール不可 諸蓋板麹造りですので、1つずつ（1kg単位）で手作りで造っております。 ※当社の生麹は、出来たての米麹（出麹品温40度）を半日放冷して 常温にしたのち紙袋に板麹の状態で入れております。 -創業以来、昔ながらの製法で地元で愛されて続けている米麹です- 生米麹の場合、活性が高く袋詰めしたあとも菌の活動が続いているため密閉はできません。菌の活動によ
（更新日時：2018/11/21 21:45）
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価格： 2,480円 レビュー評価：4.44 レビュー数：34
★現在出荷中の原料原産地： 『北海道』 ≪こうじの保管について≫ こうじの保管方法につきましては、冷蔵庫または冷凍庫にて保管するのが適しています。 本製品は乾燥を促すためセロテープで封をしているだけの簡易的な包装状態のため、非常に害虫がつき易く、特に夏場は室内の温度によっては発生頻度が高まります。 製品が届きましたらすべて封を開け、害虫がいないことを確認していただき、すぐにご使用される分以外はすべて冷蔵（凍）庫内へ保管することをお薦めいたします。 --------------- 甘酒の作り方 --------------- ?材料? こうじ・・・200g もち米・・・1合 (※もち米の代わりに普通のご飯もご利用できます) 1．一晩水に漬けておいたもち米を多めの水加減でお粥状に柔らかく炊飯して下さい。（普通のご飯でも代用できますが、甘みは少ないかもしれません。） 2．炊いたもち米を70℃以下
（更新日時：2018/11/21 21:45）
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価格： 561円 レビュー評価：4.63 レビュー数：8
★現在出荷中の原料原産地： 『北海道』 ≪こうじの保管について≫ こうじの保管方法につきましては、冷蔵庫または冷凍庫にて保管するのが適しています。 本製品は乾燥を促すためセロテープで封をしているだけの簡易的な包装状態のため、非常に害虫がつき易く、特に夏場は室内の温度によっては発生頻度が高まります。 製品が届きましたらすべて封を開け、害虫がいないことを確認していただき、すぐにご使用される分以外はすべて冷蔵（凍）庫内へ保管することをお薦めいたします。 --------------- 甘酒の作り方 --------------- ?材料? こうじ・・・200g もち米・・・1合 (※もち米の代わりに普通のご飯もご利用できます) 1．一晩水に漬けておいたもち米を多めの水加減でお粥状に柔らかく炊飯して下さい。（普通のご飯でも代用できますが、甘みは少ないかもしれません。） 2．炊いたもち米を70℃以下
（更新日時：2018/11/21 21:45）
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価格： 1,490円 レビュー評価：5.0 レビュー数：3
名称 米こうじ（乾燥） 原材料 米こうじ（米（国産）、こうじ菌） 内容量 1kg 保存方法 直射日光を避け涼しいところで保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存してください。 賞味期限 10ヵ月 製造者 足立醸造株式会社 兵庫県多可郡多可町加美区西脇100-1 配送方法 常温便 使いやすい200g袋入りはこちらから?足立醸造の乾燥米こうじの甘酒レシピ?  乾燥麹200gを用意する　 ※足立醸造の麹  炊き立てのごはん250gを用意する     水400mlをごはんに注ぎます。 つぶつぶが残らないように 固まりをつぶしながらよく混ぜます。      乾燥麹を入れて均等によく混ぜます。  炊飯器のジャーへうつし、濡れ布巾を被せます。   保温モードで50℃?60℃で温度維持しながら、 6時間?8時間寝かせ
（更新日時：2018/11/21 21:45）
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